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因為開茶館成本低，盈利雖不太多，但收益比較穩(wěn)定。中國人從南到北都有喝茶的愛好，只要堅持長期辦下去，辦出特色來，不愁沒有顧客。

一、茶館可以開在鬧市區(qū)，或者開在橫街窄巷或小鎮(zhèn)山村，最好選址在居民密集區(qū)或交通要道旁。在旅游區(qū)或名勝古跡地開茶館也是很合適的。

二、裝修總的格調(diào)是突出中國的民族性和歷史性。南方由于氣溫高，茶館可以四處敞亮，四面透風，配竹樓竹椅自然風格。而北方氣溫低，茶館要設(shè)在室內(nèi)，配置紅木家具，古字古畫傳統(tǒng)風格。

三、辦好茶館還要營造茶館的文化娛樂氛圍。種些名貴花草和擺設(shè)盆景，播放輕音樂，設(shè)地方戲清唱，配娛樂牌桌，供應(yīng)分類剪報信息等。另外也要開辟多樣化經(jīng)營，茶館以茶為主，還應(yīng)適當搞一些相關(guān)經(jīng)營項目，如供應(yīng)西式的奶茶、咖啡、飲料、各式糕點和小吃等。

茶館的興起

唐玄宗開元年間，出現(xiàn)了茶館的雛形。唐玄宗天寶末年進士封演在其《封氏聞見記》卷六“飲茶”載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲?！边@種在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”，當是茶館的雛形?！杜f唐書·王涯傳》記：“太和九年五月涯等倉惶步出，至永昌里茶肆，為禁兵所擒”，則唐文宗太和年間已有正式的茶館。大唐中期國家政治穩(wěn)定，社會經(jīng)濟空前繁榮，加之陸羽《茶經(jīng)》的問世，使得“天下益知飲茶矣”，因而茶館不僅在產(chǎn)茶的江南地區(qū)迅速普及，也流傳到了北方城市。此時，茶館除予人解渴外，還兼有予人休息，供人進食的功能。