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燒烤店怎樣做到流水透明化

發(fā)布時(shí)間:2025-05-10 11:36:26

燒烤店里最火的燒烤基本就是烤羊肉串了,基本來吃燒烤的顧客都會(huì)點(diǎn)上一些,而且因?yàn)榈昀铿F(xiàn)在處于沒有客人的狀態(tài),首要任務(wù)就是吸引顧客,所以朋友給周老板出的第一個(gè)主意就是羊肉串免費(fèi)吃。

大家是不是想說,羊肉串免費(fèi)吃,老板還要怎么賺錢呢,可能倒閉得更快了吧!其實(shí)這樣做只是為了以低價(jià)來吸引顧客,畢竟沒有客流,其他什么都是空談對吧。

于是朋友讓周老板先去制作了一批羊肉串的兌換券,然后把這些優(yōu)惠券送給附近的其他商家,像便利店服裝店等等,讓他們作為把這些兌換券作為福利回饋給他們的顧客。

這樣做有什么好處呢?首先是解決了燒烤店位置差的問題,這樣免費(fèi)送券的方式就能讓顧客主動(dòng)找過來;其次是解決了顧客的精準(zhǔn)率,因?yàn)檫@個(gè)券是顧客在其他店消費(fèi)了換來的,是有成本的,所以顧客也會(huì)格外珍惜,不會(huì)輕易丟掉,這樣來的顧客也基本都是精準(zhǔn)顧客。

老板制定了活動(dòng)規(guī)則,顧客想要吃免費(fèi)的羊肉串,需要3人拼團(tuán),僅限堂食,不能打包外賣。同時(shí)限量30串,超過了就要原價(jià)購買,大家想一下3個(gè)人吃30串肯定是吃不飽的,他們就會(huì)再點(diǎn)一點(diǎn)其他的燒烤?

可能又有朋友要說了,萬一顧客其他什么也不點(diǎn),就只免費(fèi)吃30串羊肉串呢?當(dāng)然,不排除有這種可能,但是老板還有其他方案,來看看我是怎么讓顧客成交的。

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