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我也正有這方面的打算，現(xiàn)在初步估計(jì)，主要是恒溫、濕度適宜，避光。所以一是要保證溫度恒定，即地下室或空調(diào)，最好保持在18.5度。二是要能保證通風(fēng)，空氣濕度不能太大，防止發(fā)霉，所以需要門窗或?qū)α餮b置。三是地上建立倉儲(chǔ)庫要注意避光，并帶有燈光，以備檢查和取放時(shí)使用。

里面的設(shè)施可以用木頭制作儲(chǔ)酒架，也可以按區(qū)域鋪木板與地隔絕，層疊堆放。另外要準(zhǔn)備溫濕度表一只，大型的最好用溫濕度自動(dòng)記錄儀。備有便于運(yùn)輸?shù)耐栖?。大型酒桶也要墊高。