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散臺就是指酒吧散著坐椅子，隨便坐，一般不可以加位。一般分布在整個大廳比較偏僻的角落或者舞池周圍。這種臺一般是2到5個的客人。

吧臺就是一人一位。固定卡座就是卡座、沙發(fā)。其實就是檔次不一樣，每個地方都差不多。

經(jīng)營模式

酒吧，一般僅經(jīng)營飲料，而且提供可以飽肚子的簡餐，但可供選擇的品種主要是糕點以及西餐品種。一般客人都不會選擇在這里用餐，除非一些“忠實擁護者”。

這種酒吧的裝修一般把吧臺造得比較大，占整個酒吧的比例較重。吧臺一般做成英式吧臺，U 型、方形或圓形。凳子都圍繞著吧臺，而吧臺既是調酒師的表演舞臺，又是酒吧的中心。