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1. 即使店鋪面積小于30平方米，也需要按照食品藥品監(jiān)督管理局的規(guī)定辦理相關證件。

2. 不辦理相關證件將構成無證經(jīng)營，這是違法的行為。

3. 開展餐飲業(yè)務之前，首先要到工商部門申請《名稱預先核準通知書》，確立飯館的名稱。

4. 接下來，需要向食品藥品監(jiān)督管理局申請《餐飲服務許可證》，同時，經(jīng)營者及其一定數(shù)量的員工必須取得《健康證》。

5. 之后，再向工商部門申請《營業(yè)執(zhí)照》。

6. 最后，在領取營業(yè)執(zhí)照后的30天內，還需要到地稅局和國稅局辦理《稅務登記證》。