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1、選址

開店地址的選擇會影響后期的盈利狀況，所以選址對任何餐飲店而言，都是至關重要的，餃子館，同樣也需要注重選址。餃子館走大眾化路線，目標顧客龐大，所以選址還是相對靈活的，一般開在目標人比較集中，客流量大的地段，比如商業(yè)街、城市廣場、美食城、學校周邊、地鐵站附近、居民區(qū)附近等。究竟開在哪兒?還要結合可持續(xù)發(fā)展性，同行分布狀況，店鋪租金等來選擇。

2、裝修

就餐環(huán)境是評價餐飲店服務質量優(yōu)劣的重要標準之一，打造良好的就餐環(huán)境，會讓人的心情更加舒暢，也會更有食欲，因此，開餃子館需要注意裝修這個環(huán)節(jié)。干凈、整潔、明亮是基本要求，其次，在經費預算范圍內，可以再進行一些個性化的軟裝，通過細節(jié)來突出自身特色，力求能夠吸引消費者的眼球。另外，在平時經營的過程中，可以適當播放一些輕音樂，以營造一種輕松愉悅的就餐氛圍。

3、餐品

餃子館，以餃子為主餐品，不管是衛(wèi)生，還是口味，都不能馬虎了事，根據不同消費者的需求，創(chuàng)新研發(fā)出不同的口味，在制作方式上也可豐富一些，讓人有探索和消費的欲望，從而有效提升店鋪的回頭率。當然，開餃子館如果想要具備更強的市場競爭力的話，那么就要豐富菜品的種類，可推出炒菜、涼菜、飲品等，滿足多樣化的需求。

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4、服務

開餃子館，服務不容怠慢。顧客進門，要笑臉相迎，熱情服務，保證出餐的速度，不要讓顧客久等，顧客在就餐的過程中，如遇問題，要及時協(xié)助解決，顧客用餐結束后，要笑臉相送。