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布歌東京定位中高端水準(zhǔn)。從產(chǎn)品原料來看，它十分講究，選用優(yōu)質(zhì)食材，比如制作招牌布丁會(huì)采用高品質(zhì)牛奶與雞蛋，口感細(xì)膩、奶香味足，從源頭保證品質(zhì)。在產(chǎn)品種類方面，布歌東京以法式甜點(diǎn)為主，有經(jīng)典的蒙布朗、千層酥等，也有結(jié)合日式精致風(fēng)格的創(chuàng)新款式，豐富的產(chǎn)品線滿足不同消費(fèi)者需求。

從價(jià)格層面分析，其產(chǎn)品定價(jià)偏高，單個(gè)甜點(diǎn)價(jià)格多在幾十元，一些禮盒裝價(jià)格更貴，這也體現(xiàn)出其定位中高端市場。在店鋪布局上，布歌東京多在一線城市的核心商圈、高端購物中心開設(shè)門店，裝修精致，營造出優(yōu)雅舒適的消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步凸顯品牌檔次。此外，布歌東京常與一些高端品牌、活動(dòng)合作，提升品牌的影響力與形象，鞏固其在中高端甜品市場的地位 。