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廚房動(dòng)線設(shè)計(jì)方法

1、一字型廚房

特點(diǎn)：空間需求小，適用范圍廣，動(dòng)線清晰

動(dòng)線設(shè)計(jì)：廚房工作區(qū)靠一面墻布置，空間需求小，工作區(qū)組合簡單，適合瘦長型廚房。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一字排開，一條動(dòng)線貫穿做飯整個(gè)流程。

注意：由于工作區(qū)一字排開，所有操作的走位在一條直線上，缺乏圍合式的靈活性。若做飯流程規(guī)劃清晰，各區(qū)域依次使用，可以極大減少走動(dòng)距離;若流程混亂，運(yùn)動(dòng)量則會(huì)大大增加。

2、雙一字型廚房

特點(diǎn)：形成圍合式操作區(qū)，縮短各工作區(qū)間直線距離，操作區(qū)內(nèi)走位，靈活性增強(qiáng)。

動(dòng)線設(shè)計(jì)：廚房工作區(qū)布置在兩對側(cè)墻面，適合短粗型廚房。通過廚房可達(dá)陽臺(tái)的戶型，特別適用此布局。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)二字排列，動(dòng)線迂回貫穿做飯流程。

注意：若通過廚房可直達(dá)陽臺(tái)，則布局時(shí)需要將陽臺(tái)功能考慮在內(nèi)。如果陽臺(tái)存放部分食材，則水槽和加工臺(tái)應(yīng)放置在靠近陽臺(tái)的地方。另外，雙一字型對廚房寬度要求較高。

3、L字型廚房

特點(diǎn)：以小博大的典型，可形成圍合式操作區(qū)。

動(dòng)線設(shè)計(jì)：工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)，雙向展開成L型，這種布局經(jīng)濟(jì)型，是各種廚房布局中節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。

注意：避免一條邊過長，否則會(huì)壓縮操作區(qū)面積，降低做飯效率。另外，拐角處空間利用也很重要。

4、U字型廚房

特點(diǎn)：形成圍合式工作區(qū)，空間整體感強(qiáng)，可放置更多地廚房電器，空間利用。

動(dòng)線設(shè)計(jì)：功能區(qū)環(huán)繞三面墻布置，儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)U型排列，各功能區(qū)銜接到位。如果你家廚房面積不大，又想體驗(yàn)圍合式布局提供的高效性。選擇U型布局，感受“小空間，大廚房”。

注意：兩個(gè)拐角使用較困難，此處櫥柜建議使用L型抽屜，或旋轉(zhuǎn)型抽屜，也可更具需要在拐角處臺(tái)面上擺放置物架，提高空間利用率。