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跳水鱼头(千家美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-25  浏览次数:152
核心提示:原材料配比;猪油50克,新鲜小米辣40克【切粒】,野山椒50克【切粒】,姜末15克,洋葱粒100克,蒸鱼豉油20克,金兰酱油膏20克,
 

 

原材料配比;

猪油50克,新鲜小米辣40克【切粒】,野山椒50克【切粒】,姜末15克,洋葱粒100克,蒸鱼豉油20克,金兰酱油膏20克,鸡精15克,李锦记锦珍生抽10克,白醋6克,鸡汤200克,香葱末10克,

锅内加入猪油烧热,下入小米辣,野山椒,姜末,洋葱粒煸炒出香味,下入蒸鱼豉油,金兰酱油膏,鸡精,白醋,李锦记锦珍生抽,鸡汤小火熬制两分钟出香味,撒上香葱末即可。

制作过程;

花莲鱼头一个劈开【900克】,将鱼头清洗干净,放在煲仔锅内撒上味精10克,鸡精15克,蒸鱼豉油10克,浇上鱼头酱,盖上盖子,放在卡斯炉上面烧十分钟【熟透】,

另起锅加入油50克烧热,浇在鱼头上即可

 
 
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