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美食攻略:大美新疆的特色美食,样样独具风味,你吃过几种?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05  浏览次数:149
核心提示:    提起新疆,大家一定是想到维吾尔族人的烤羊肉串和吐鲁番的葡萄干。新疆给人们很多的神秘色彩。主要它是一个聚集了很多少数民族的地方。新疆是
   

 

  提起新疆,大家一定是想到维吾尔族人的烤羊肉串和吐鲁番的葡萄干。新疆给人们很多的神秘色彩。主要它是一个聚集了很多少数民族的地方。新疆是我们中国西北最大的省份,来到新疆除了光顾绝美的塞外风光,一定要品尝它的特色美食了。新疆菜以清真菜系为主,它地处西北边陲,有着独特的饮食习惯和讲究。那新疆有几大美食都是有浓郁的民族特色。

  1、新疆烤全羊。

  

 

  烤全羊是新疆一种传统风味肉制品。新疆菜主要是清真菜,以吃牛羊肉为主。在以前的新疆,能吃到烤全羊的都是达官显贵用来招待尊贵客人的菜肴。羊肉烤熟之后,散发出浓郁的香味,外焦里嫩。可谓是人间美味。

  2、新疆手抓饭。

  

 

  新疆抓饭也叫“坡罗”,最初是用手抓食的,所以叫手抓饭。不过现在大家都是用勺子和筷子。维吾尔族和乌兹别克民族非常喜爱的是一种美食。它是用羊肉、胡萝卜、洋葱、大米做成。羊油把每颗米粒都浸润,萝卜甜羊肉香。新疆抓饭不仅有羊肉抓饭,还有鸡肉、鸭肉以及葡萄干、杏干等干果抓饭。味道多样,绝对能满足不同口味的游客。

  3、新疆大盘鸡

  

 

  。说到新疆大盘鸡可是遍布全国。但是要吃到最正宗的还是要来到新疆才能品尝到。新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡。是新疆的一道名菜,主要用鸡块和土豆块,配上皮带面烹制而成。色泽鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,受到很多游客的喜爱。去新疆一定要吃当地的大盘鸡。

  4、馕。

  

 

  馕是新疆人的主食,据统计新疆人一天要消费250万个馕。馕是用白面加上盐、糖、牛奶、酥油等烤制成的一种圆形面饼,在古代馕叫“胡饼。最大的馕直径约有45厘米。被称为馕中之王。最小的馕和茶杯口差不多大。馕的种类也很多,新疆不同的地方有不同的做法。

  5、烤包子

  

 

  新疆的烤包子和我们这里的包子不同,是用死面擀皮,四边折合成方形,馅是用羊肉丁、羊尾巴油、洋葱、孜然粉等为原料加水拌匀。烤包子是在烤馕的馕坑里烤成的。由于皮很薄,十几分钟就可烤熟,皮脆肉嫩、味鲜油香。

  6、拉条子。

  

 

  新疆的拉条子用上好的面粉手工拉扯而成。配上羊肉、西红柿还有各种蔬菜搭配,新疆以及西北的各族人民都很喜欢这种面食。

  7、新疆奶茶。

  

 

  说到奶茶,是小女生的最爱,但是新疆的奶茶和我们平常喝到的还是不一样。新疆奶茶是用牛奶或是羊奶加煮好的茶制成的。在新疆不同的地区和不同的民族制作出的奶茶味道也是各不相同。这里的奶茶煮好之后都及一点的咸盐,所以这里的奶茶香中带咸,你一定没有喝过。

  新疆的美食非常之多,这只是一小部分,大家有机会可以走进新疆去了解一下真正的新疆美食,相信你一定不会失望。

  

 
 
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