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来杭州只尝过西湖醋鱼?杭马搭档乌江榨菜变美食专家拯救你的味蕾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-01  浏览次数:115
核心提示:  11月3日2019杭州马拉松鸣枪开跑,在杭州跑马,欣赏美景的同时,怎么可以忘记美食呢。上有天堂,下有苏杭,杭州人历来给人种下的印象就是非常会生
   11月3日2019杭州马拉松鸣枪开跑,在杭州跑马,欣赏美景的同时,怎么可以忘记美食呢。“上有天堂,下有苏杭”,杭州人历来给人种下的印象就是非常会生活,江南也是一种美好生活的代名词。这次有机会在杭州跑马,我们也不妨感受感受杭州人的美食日常。

  杭州拥有自己的菜系——杭帮菜。杭帮菜源远流长,兼收山水之灵秀,博采各大菜系之所长,是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。杭州的小吃也有着自己的特色,选料和制作都十分的讲究,杭州可谓是一个山美、水美、食更美的地方。

  

 

  除了西湖醋鱼,杭州还有其它不可错过的佳肴。这里简单给大家介绍几个:第一个是龙井虾仁,龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。1972年美国总统尼克松访华时,周恩来总理在杭州设宴招待,菜单上就有此菜。

  第二个是杭州酱鸭,杭州酱鸭选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。

  

 

  第三个是东坡肉,这个可能是知名度最高的名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中有着不同的做法,相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的味道相信大家都熟悉,这里我们不妨了解一下它背后的故事。苏轼在杭州组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

  

 

  说起美食,就一定要提到这次马拉松赛事的支持单位乌江榨菜,一包简单的榨菜却可以搭配各类美食,更重要的是,乌江榨菜作为运动补盐新方式,成为跑友的放心之选。很多参加马拉松的跑友往往关注身体大量出汗而缺水的情况,能够做到及时补水、但是却忽略了补盐。跑友们在做长时间、高强度的运动时,除了喝水外,还要及时补盐。因为运动中身体大量出汗,会导致电解质大量流失,尤其是其中的钠离子,如果不及时补充会引起低钠血症,轻者将会带来疲劳感、运动能力低下、抽筋等症状,严重的情况下,有可能导致人体心力衰竭,而心力衰竭正是猝死的重要原因之一。所以各位跑友一定要及时补盐,平衡电解质。

  

 

  乌江榨菜鲜嫩的食材、爽脆的口感,让你在享受美食的同时,也起到了补盐的作用,还能更好地养胃。而且独立小包装的乌江榨菜携带方便,随取随用,几乎不占空间。

  各位跑友们如果面对众多美食吃得太腻,不要忘记乌江榨菜哟,可以让你和美食再战三百回合。

 
 
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